Ostendaise oester
natuur
€7 – 2 stuks
Keiemtaler kaas & Brugge tripel bier
Crème – kroepoek
€9
Picanha rund ‘Rubia gallega’
In huis gerookt
€10
Proscuitto Saint Marcel ‘valle d’aosta’
Gekozen door Mathias van Joka
€12
Zuurdesembrood & boter
Huisgemaakt
€3
l’Expérience Locàle
6 bites to share & 2 sweets,
door de Chef gekozen voor u,
laat u verrassen!
€55
l’Expérience mini
4 bites to share,
door de Chef gekozen voor u,
laat u verrassen!
€30
Ardeens hertenkalf
Veenbessen – spruiten – notenchutney
€15
Royal Belgian caviar ‘platinum’
Blini – zure room
€21
Sint-jacobsschelp ‘DIEPPE’
Gemarineerd – koolrabi – lavas
€19
Zeekat Meuniere
Inktvis – hazelnootboter
kappertjes – citroen
€15
Bieten ‘Le Monde des Mille Couleurs’
Ceviche – verse kaas
€14
Aardpeer – pastinaak – peer
Bouillon – gerookte eendeborst
€14
Hoevekip uit de ‘Landes’
Spicy & crispy – dragon – butternut pompoen
€15
Noordzee garnaal
‘De Dauwetripper’
Karnemelkstampers – hoeve ei 62°C
€18
Bospaddestoelen & Damse Mokke kaas
Ravioli – herfsttruffel
€17
Rib eye ‘Freygaard Sashi’
BBQ – béarnaise – sla – verse friet
€18
Buikspek ‘Belgasconne’
Bao Bun – kimchi – limoen
€10
North sea catch of the day
Prei – knolselder – Brugge Comtesse kaas
€18
Appel ‘red love’
Appelroosje – vijgenchutney – vanilleijs
€12
Druiven ‘Valle de la Casella’
Witte chocolade – sesam –
duindoornbes
€10
Gebak van de dag
Huisgemaakt of van een goeie lokale bakker
€8
3 biologisch belgische kazen
Noten-rozijnen toast – kweeperengelei
€14
© Locale Brugge • Alle rechten voorbehouden • BTW BE0791.590.076